Erdbeeren schmecken herrlich süß, sind saftig und die absoluten Lieblingsbeeren der Deutschen - ob pur, in Torten und Desserts, verarbeitet zu Marmelade oder Saft: Erdbeeren sind immer lecker. Erdbeeren sind aromatisch-süß und mit 33 Kalorien pro 100 Gramm wahre Figurschmeichler. Außerdem sind die Beeren reich an Kalzium, Kalium, Phosphor und Eisen sowie an Fruchtsäuren und vielen Vitaminen.
Am besten schmecken die Erdbeeren im Sommer, dann kommen sie von heimischen Feldern. Erdbeeren außerhalb der Saison kommen hauptsächlich aus Italien und Spanien. Diese Erdbereren sind jedoch häufig stark gespritzt, damit die empfindliche Ware den Transport übersteht. Frische, süße Erdbeeren lassen sich auch gut einfrieren und sind dann mehrere Monate haltbar: ideal zum Beispiel für Sorbets oder Erdbeersaucen.
3 Sommer-Rezepte mit Erdbeeren:Erdbeer-Kokos-TorteHähnchenbrust mit ErdbeersalatErdbeer-Buttermilch-Softeis