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Rezept Lebkuchentanne

Lebkuchentannenbaum
Foto: Julia Hoersc
Vorsichtig aufeinander gestapelt: diese kleinen Lebkuchentannen sind einfach gemacht und bringen in der Adventszeit viel Freude.
Mit Gelinggarantie
Fertig in 40 Minuten plus Back- und Trockenzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kinderrezepte, gut vorzubereiten, Nachspeisen, Klassiker, Backen

Pro Portion

Energie: 2011 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
3
Stück 200

g g Honig

50

g g Zuckerrübensirup

250

g g Zucker

175

g g Butter

800

g g Mehl

2

Tl Tl Zimt (gemahlen)

1

Tl Tl Piment (gemahlen)

0.3

Tl Tl Gewürznelken (gemahlen)

3

Tl Tl Ingwerpulver

1

Prise Prisen Salz

1

Tl Tl Pottasche

1

Bio-Ei (Kl. M)

Zubereitung

  1. 200 g Honig, 50 g Zuckerrübensirup, 250 g Zucker und 175 g Butter in einem Topf bei mittlerer Temperatur schmelzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lauwarm abkühlen lassen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. 800 g Mehl mit 2 Tl gemahlenem Zimt, 1 Tl gemahlenem Piment, 1/3 Tl gemahlener Nelke, 3 Tl gemahlenem Ingwer und 1 Prise Salz mischen. 1 Tl Pottasche in 2 El Wasser auflösen. Mehl, Pottasche und 1 Ei (Kl. M) zur Sirupmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten. Zur Kugel geformt in Backpapier gewickelt mindestens 1 Stunde kühlen.
  2. Teig auf etwas Mehl ca. 5 mm dick ausrollen. Verschieden große Sterne ausstechen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Bei Ober-/ Unterhitze auf mittlerer Schiene nacheinander 10 bis 15 Minuten goldbraun backen. Bei Umluft alle Bleche gleichzeitig in den Ofen schieben. Sterne auskühlen lassen. 1 Eiweiß (Kl. M) mit 250 g Puderzucker verrühren, in einen Spritzbeutel füllen und nacheinander kleineTupfen auf die Mitte der Sterne spritzen. Nun die Sterne von groß nach klein zu Tannenbäumen türmen. Mit Puderzucker bestäuben. Sechsteiliges Stern-Ausstecher-Set für ca. 7 Euro, über www.kdtorten.de
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