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Rezept Paprika-Honig-Sambal

Rezept: Paprika-Honig-Sambal
Foto: Jan-Peter Westermann
Mit Gelinggarantie
Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gemüse, Gewürze, Kräuter, Nüsse

Pro Portion

Energie: 158 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
1
Glas 2

rote Paprikaschoten (à ca. 200 g)

2

El El helle Sesamsaat

1

Stück Stück Ingwer

1

Knoblauchzehe

3

El El Bio-Limetten (Schale fein abgerieben und ausgepresst)

150

g g Honig

3

El El Ketjap Manis

1

El El Sambal oelek

3

Stiel Stiele Basilikum

Zubereitung

  1. Paprikaschoten vierteln, entkernen, mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und unterm Backofengrill etwa 8 Minuten rösten. Sofort feucht abdecken, 10 Minuten stehen lassen und dann die Haut abziehen. Sesam in einer trockenen Pfanne rösten. Paprika würfeln. Ingwer und Knoblauch schälen, fein würfeln.
  2. Alles mit Limettensaft, -schale, Honig, Ketjap Manis und Sambal oelek verrühren. Basilikum fein schneiden und untermischen.
Tipp Die Soße hält sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
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