Rezept Rauke-Mango-Salat
Zutaten
6
Portionen
El El Chilisauce
El El Mangosirup
El El Apfelessig
El El Olivenöl
Mangos
Bund Bund Rauke
g g Wasabi-Erdnusskerne
Zubereitung
- Chilisauce, Mangosirup, Apfelessig und Olivenöl in einer Schüssel verrühren, beiseite stellen. Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Kern trennen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden, auf einer Platte anrichten.
- Rauke putzen, waschen und in einer Salatschleuder trockenschleudern. Rauke auf die Mangospalten geben und mit dem Dressing beträufeln.
- Die Wasabinüsse grob hacken und auf dem angerichteten Salat verteilen.
