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Rezept Seafood

Rezept: Seafood
Foto: Uwe Schiereck
Mit Gelinggarantie
Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist schnell, Partyrezepte, Fondue, Fisch - Meeresfrüchte
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
6
Portionen 400

g g Steinbeißerfilets

20

Garnelen (roh und geschält, am besten große Black Tiger Prawns)

Zubereitung

  1. Fischfilet in 1 cm dünne Scheiben schneiden, flach drücken. Garnelen an der Oberseite des Rückens bis zum Schwanzende einscheiden. Den dünnen Darm entfernen. Evtl. längs halb durchschneiden und aufklappen. Mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen.
  2. Fisch und Garnelen dekorativ auf einer Platte anrichten.
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