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Rezept Spaghetti mit frischer Tomatensauce

(1)

Spaghetti mit frischer Tomatensauce: Rezept
Foto: Maike Jessen
Der Klassiker unter den Nudelgerichten!
Mit Gelinggarantie
Fertig in 20 Minuten plus Garzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Saucen - Marinaden, Gemüse, Nudeln

Pro Portion

Energie: 508 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
4
Portionen 30

g g Frühstücksspeck

2

Möhren

2

Zwiebeln

150

g g Strauchtomaten

2

Dose Dosen Tomaten (à 425 g, geschält)

4

El El Tomatenmark

3

El El Olivenöl

4

Stiel Stiele Thymian

4

Stiel Stiele Oregano

2

Blatt Blätter Lorbeer

400

g g Spaghetti

Salz

schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

4

Stiel Stiele Basilikum

Zubereitung

  1. Speck, Möhren und Zwiebeln klein würfeln. Strauchtomaten kreuzweise einschneiden und mit kochendem Wasser überbrühen. Mit kaltem Wasser abspülen und häuten. Die Tomaten vierteln, entkernen und fein würfeln. Dosentomaten grob zerkleinern.
  2. Tomatenmark 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze in Öl anbraten. Speck, Möhren und Zwiebeln zugeben und 10 Minuten dünsten. Dosentomaten, Thymian, Oregano und Lorbeer zufügen. Die Soße 35-40 Minuten köcheln lassen, anschließend pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Spaghetti nach Packungsanweisung garen. Nudeln mit Tomatenwürfeln und Soße mischen. Mit Basilikum anrichten.
Tipp Noch mehr tolle Rezepte mit Tomaten finden Sie hier.
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