Rezept Würzig-pikante Sauce "Pico de gallo"
Zutaten
10
Portionen
g g Tomaten
Bund Bund Radieschen
grüne Chilischote (nach Belieben mehr)
rote Zwiebeln
Bund Bund Koriandergrün
Bio-Limette (Schale fein abgerieben)
El El Limettensaft
Salz
Zucker
Zubereitung
- Tomaten waschen, vierteln, entkernen und sehr fein würfeln. Radieschen putzen, waschen und ebenfalls fein würfeln. Chili der Länge nach spalten, mit einem Messer die Samenkerne herausschaben und die Schote fein hacken. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Koriander abzupfen und hacken. Alles zusammen mit Limettenschale und -saft kurz vor dem Servieren mischen. Mit Salz und 1 Prise Zucker kräftig abschmecken.