Rezept Hüttenkäse-Stulle mit Mango und Avocado
Zutaten
2
Scheiben
Mango (reif)
Avocado (reif, Sorte Hass)
Zitrone (ausgepresst)
Scheibe Scheiben Krustenbrot (klein)
El El Hüttenkäse
Salz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
El El Knoblauchsprossen
Zubereitung
- Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in ca. 5 mm dicke Scheiben vom Stein schneiden. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in der Schale in dünne Spalten schneiden und herausstülpen. Mango und Avocado jeweils mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Krustenbrot dick mit Hüttenkäse bestreichen. Je zwei Brote mit Mangoscheiben und Avocadospalten belegen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Brote mit Knoblauchsprossen bestreut servieren.
Tipp Bei Mangos lohnt sich die Investition in Flugmangos: Sie werden richtig reif geerntet und direkt eingeflogen. Das schmeckt man!
