• Partner von
Anzeige

Rezept Chinesische Nudelsuppe mit Schweinefilet

Chinesische Nudelsuppe mit Schweinefilet: Rezept
Foto: Nicolai Buroh
Mit Gelinggarantie
Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist raffiniert, Eintöpfe - Suppen, Nudeln, Schwein

Pro Portion

Energie: 300 kcal,

Zutaten

Für
6
Portionen 75

g g Pflaumenmus

3

El El Honig

175

ml ml Pflaumenwein

2

Tl Tl 5-Gewürze-Pulver (aus dem Asialaden)

400

g g Schweinefilet (im Stück)

2

Liter Liter Hühnerbrühe

2

Sternanis

2

grüne Chilischoten

5

Gewürznelken

10

schwarze Pfefferkörner

3

El El süße Sojasauce (ersatzweise dunkle Sojasauce)

1

Tl Tl Öl

150

g g Reisnudeln (fein, ersatzweise sehr dünne Spaghetti)

1

rote Paprikaschote

Zubereitung

  1. Pflaumenmus, Honig, 3 El Pflaumenwein und das Gewürzpulver verrühren. Das Schweinefilet darin wenden und über Nacht abgedeckt marinieren.
  2. Brühe mit Sternanis, ganzen Chilischoten, Nelken und Pfeffer aufkochen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Mit Sojasauce und dem restlichen Pflaumenwein würzen.
  3. Schweinefilet auf ein leicht gefettetes Blech geben. Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) auf der zweiten Schiene von unten 15 Minuten braten, dabei einmal wenden. Herausnehmen, in Alufolie gewickelt kurz ruhen lassen, in Scheiben schneiden. Die Reisnudeln 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Paprika vierteln, entkernen, in feine Streifen.
  4. Nudeln 1 Minute in kochendem Salzwasser kochen, abgießen und in sechs Schüsseln verteilen. Fleisch und Paprikastreifen darauf verteilen. Die kochen heiße Brühe durch ein Sieb (zum Filtern) darüber gießen.
Grünes Getränk in Weinglas, daneben aufgeschnittene Limette
Rezept Limetten-Basilikum-Spritz

(0)

5 Min.
Nicht nur draußen wird es im Sommer immer grüner, dieses Cocktailrezept ist es auch – und eignet sich dank frischer Zitrusnote perfekt als abendlicher Aperitif. 
glas mit kaffee und eis auf einem weißen brett, dahinter kokosnusssscheiben in einer schale
Rezept Fizzy Iced Kokos-Espresso

(0)

10 Min.
Sprudeliger Kaffeegenuss mit zarter Kokosnote: Diese Kaffeevariation hat das Potenzial für ein echtes Sommer-Trendgetränk.

Mehr Rezepte

Auf einem weißen Teller liegen Salat und eine Blätterteigrolle

Rezepte Was passt zu Spinat?

21 Bilder
Spinat ist ein wahres Superfood, das Geschmack und Gesundheit perfekt vereint. Doch was passt zu dem grünen Blattgemüse und wie kann man Spinat lecker zubereiten? Hier kommen Tipps und Rezeptideen. 
Ricotta-Gnocchi mit Tomaten

Rezepte Was passt zu Gnocchi?

27 Bilder
Die italienischen Kartoffelklößchen sind nicht nur ein echter Klassiker der mediterranen Küche, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als Beilage oder Hauptgericht, mit cremiger Soße oder würzigem Dressing – wir geben Inspiration, womit Gnocchi am besten schmecken.
Makkaroni mit Röst-Blumenkohl

Rezept-Ideen Was passt zu Blumenkohl?

21 Bilder
Als Auflauf, Schnitzel, wärmende Suppe oder klassisch gekocht als Beilage: Blumenkohl geht einfach immer und schmeckt dank seines milden Geschmacks fast jedem. Hier kommen die besten Beilagen und Zubereitungsarten.
Kuchen mit Creme und Johannisbeeren auf einem weißen Teller

Rezept Johannisbeer-Mandelkuchen

(1)

60 Min. 370 kcal
Den großen Auftritt haben die Beeren auf der Vanillecreme, sie verstecken sich aber auch im Rührteig des Kuchens.
Teller mit Brot, Marmelade und ein Brett mit diversen Käse auf einem Tisch

Rezept Johannisbeer-Paprika-Chutney

(1)

35 Min. 38 kcal
Hier kommen nicht nur die roten Beeren zum Einsatz, zusätzlich verleihen schwarze Johannisbeeren dem Chutney ihr ganz besonderes Cassis-Aroma. Das Spiel aus pikanter Süße und Säure passt prima zu Käse.

Aktionen und Spiele

Tipps und Aktionen