Rezept Erdbeer-Mango-Bowle
Zutaten
4
Portionen
Bund Bund Estragon
Bio-Limetten
El El brauner Zucker
Flasche Flaschen Weißwein
g g Erdbeeren
Mango (klein)
Eiswürfel (reichlicg)
Zubereitung
- Estragon waschen, 2-3 Stiele für die Deko aufheben. 1 Limette auspressen, übrige Limetten in Scheiben schneiden. Limettensaft, Zucker, 100 ml Weißwein und restlichen Estragon aufkochen. Alles ca. 5 Minuten einköcheln lassen. Estragonsud vollständig abkühlen lassen und durch ein Sieb geben.
- Erdbeeren putzen, in Scheiben schneiden. Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Erdbeer- und Limettenscheiben mit der Mango in ein großes Glasgefäß geben. Mit Sud übergießen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
- Eis zu den Früchten geben und mit dem restlichen Wein auffüllen. Sofort servieren.
