Rezept Gebratener Wirsing
Zutaten
4
Portionen
g g Wirsing (in schönen Blättern)
Salz
g g Butter
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Von den Wirsingblättern die dicken Mittelrippen entfernen. Blätter grob zerteilen und 3Ð4 Minuten in kochendes Salzwasser geben. Kalt abschrecken und das Wasser gut ausdrücken. Wirsing in einer weiten Pfanne in der Butter braten, bis er leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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