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Rezept Grünkohlcurry

(1)

Grünkohlcurry
Foto: Anke Politt
Mit Gelinggarantie
Fertig in 40 Minuten plus Kochzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist vegetarisch, Beilage, Gemüse

Pro Portion

Energie: 437 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
4
Portionen 1

Zwiebel

2

Knoblauchzehen (gehackt)

4

El El Pflanzenöl

0.5

El El rote Currypaste

400

ml ml Kokosmilch

500

g g Grünkohl (geschnitten)

200

g g rote Linsen

Salz

Pfeffer

etwas etwas Zitronensaft

Zubereitung

  1. 1 Zwiebel (in Scheiben) und 2 gehackte Knoblauchzehen in 4 El Pflanzenöl andünsten. 0,5 El rote Currypaste unterrühren. 400 ml Kokosmilch und 300 ml Wasser zugießen. 500 g geschnittenen Grünkohl zugeben. Zugedeckt bei milder Hitze 15 Minuten garen, nach 9 Minuten 200 g rote Linsen zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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