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Rezept Ingwer-Erdnuss-Butter

Ingwer-Erdnuss-Butter: Rezept
Foto: Jan-Peter Westermann
Mit Gelinggarantie
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist vegetarisch, schnell, Grillen, gut vorzubereiten, Partyrezepte, Grillen
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
8
Portionen 1

Stück Stück Ingwer (à 3 cm, frisch)

1

Knoblauchzehe

0.5

rote Chilischote (klein)

150

g g Butter (zimmerwarm)

50

g g Erdnusskerne (geröstet, gesalzen)

2

geh. El geh. El Erdnussbutter (weich)

Meersalz

schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung

  1. 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm) und 1 Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. 1/2 kleine rote Chilischote entkernen und fein hacken. Von 150 g zimmerwarmer Butter 1 Tl abnehmen und in einer kleinen Pfanne erhitzen. Ingwer, Knoblauch und Chili darin bei schwacher Hitze andünsten und abkühlen lassen. 50 g geröstete, gesalzene Erdnüsse nicht zu fein hacken.
  2. Die restliche Butter mit den Quirlen des Handrührers hellcremig aufschlagen. Die vorbereiteten Zutaten und 2 gehäufte El weiche Erdnussbutter unterrühren. Alles mit Meersalz, schwarzem Pfeffer aus der Mühle und Zucker abschmecken. Butter mit Hilfe von Pergamentpapier zu einer Rolle formen und im Kühlschrank fest werden lassen.
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