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Eingelegte Rosmarin-Kirschen

Eingelegte Kirschen in einem Glas mit Rosmarin-Zweigen, davor zwei Käse-Stücke, daneben ein Stapel Teller mit Scheibe Brot
Als ob sie nur Kuchen könnten: Kirschen machen sich süß-sauer eingemacht auch prima als würzige Beilage zu kräftigem Käse, da ist der klassische Feigensenf schnell vergessen.
Mit Gelinggarantie
Fertig in 15 Minuten plus Ziehzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist schnell, vegetarisch, gut vorzubereiten, Eingemachtes, Einmachen, Obst

Pro Portion

Energie: 82 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
1
Glas

für 1 Glas à 1,5 l Inhalt

350

ml ml Weißweinessig

1

kg kg Süßkirschen

250

g g Gelierzucker 2:1

4

Zweig Zweige Rosmarin

Außerdem:

Weckgläser (à 1,5 l Inhalt, sterilisiert)

Zubereitung

  1. Essig mit 350 ml Wasser, Zucker und Rosmarin aufkochen. Kirschen ohne Stiele zufügen, aufkochen, sofort in das Glas füllen und verschließen.
  2. Abkühlen und im Kühlschrank 1 Woche ziehen lassen.
Tipp Die Kirschen zu gereiftem Ziegenkäse mit Landbrot servieren. Im Kühlschrank gelagert sind sie 2–3 Wochen haltbar.

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