Bratwurst – Vielfalt trifft Tradition
Für viele ist die Bratwurst ein Synonym für deutsche Grillspezialitäten, doch auch hier gibt es eine beeindruckende Vielfalt. Von der traditionellen Rostbratwurst oder dem Klassiker Thüringer Bratwurst aus Schweinefleisch und den klassischen Gewürzen bis hin zu exotischen Varianten mit Lamm, Geflügel oder vegetarischen Zutaten wie Tofu – die Auswahl ist groß und bietet für jeden Geschmack das Passende.
Die besten Beilagen zur Bratwurst
Bratwurst harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Beilagen, die sowohl den Geschmack als auch die Textur des Gerichts ideal ergänzen.
Gerichte mit Kartoffeln
- Kartoffelsalat
- Bratkartoffeln
- Kartoffelpüree
- Kartoffelgratin
- Ofenkartoffeln
- Pommes
- Kartoffelgemüse
Gemüse
Brot
- Brezeln
- Toastbrot
- Klassische Brötchen
- Bauernbrot
- Baguette
Soßen und Dips
- Senf
- Ketchup
- Currysoße
- Aioli
- Zaziki
- Zwiebelsauce
- Butter
Salate
- Grüner Salat mit Vinaigrette
- Nudelsalat
- Bulgursalat
- Reissalat
- Coleslaw
- Gurkensalat
- Tomatensalat
Kräuter und Gewürze
- Majoran
- Petersilie
- Pfeffer
- Dill
- Muskat
- Kümmel
Sonstige Beilagen
- Eier, z.B. gekochte Eier, Spiegelei oder Rührei
- Käse, z.B. Grillkäse, Feta oder Mozzarella
- Wurst, z.B. Speck oder Salami
Die richtige Getränkebegleitung
Zu einer leckeren Bratwurst darf natürlich auch das passende Getränk nicht fehlen. Besonders gut passt natürlich Bier – mit und ohne Alkohol, z.B. Helles, Weizenbier, Pilsner oder Radler. Aber auch Wein kann die passende Begleitung zur Bratwurst sein, an warmen Sommertagen etwa Weißwein wie Riesling, Grauburgunder oder Chardonnay, oder ein kühler Rosé.
Die perfekte Zubereitung von Bratwurst
Damit Ihre Bratwurst richtig saftig und aromatisch wird, ist die richtige Zubereitung entscheidend. Auf dem Grill entwickelt die Bratwurst ein intensives Aroma und eine knusprige Kruste. Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig gart und nicht schwarz wird. In der Pfanne gebraten wird die Bratwurst ebenfalls schön knusprig. Verwenden Sie etwas Fett oder Öl, um ein Anhaften zu verhindern.