Rezept Kohlrabistifte im Speckmantel
Zutaten
Für 4 Portionen
2
Kohlrabi
12
Scheibe Scheiben Pancetta (à 12, 5 g)
2
El El Pflanzenöl
Zubereitung
-
2 Kohlrabis schälen und in 12 dicke Stifte schneiden. 5 Minuten in Salzwasser kochen, abgießen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Kohlrabistifte mit je 1 Scheibe Pancetta (insgesamt ca. 150 g) umwickeln. 2 El Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kohlrabistifte darin von allen Seiten knusprig anbraten.