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Rezept Mairübchenrohkost

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Rezept: Mairübchenrohkost
Foto: Anke Politt
Mit Schnittlauch und einem Joghurt-Sahne-Dressing werden die Mairübchen auf Kopfsalatblättern angerichtet.
Mit Gelinggarantie
Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist vegetarisch, schnell, gut vorzubereiten, Partyrezepte, Beilage, Vorspeisen, Gemüse

Pro Portion

Energie: 128 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
4
Portionen 3

Mairübchen

Salz

0.5

Bund Bund Schnittlauch

150

g g Joghurt

100

ml ml Schlagsahne

0.5

El El Honig

1

El El Zitronensaft (frisch gepresst)

0.5

Tl Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben)

Pfeffer

etwas etwas Kopfsalate

etwas etwas Baguette

Zubereitung

  1. 3 Mairübchen putzen, schälen, in sehr feine Scheiben hobeln, salzen und beiseitestellen. Einen halben Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Mit 150 g Joghurt, 100 ml Sahne, einem halben El Honig, 1 El Saft und einem halben Tl abgeriebener Schale von einer halben Biozitrone verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rübchen trocken tupfen und im Dressing wenden. Mit Kopfsalat und Baguette servieren.
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