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Rezept Nuss-Kräuter-Buchteln

Rezept: Nuss-Kräuter-Buchteln
Foto: Ulrike Holsten
Mit Gelinggarantie
Fertig in 1 Stunde

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Partyrezepte, Pikante Kuchen, Backen, Käse

Pro Portion

Energie: 270 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
12
Stück 50

g g Haselnusskerne (gemahlen)

400

g g Mehl

25

g g frische Hefe

200

ml ml Milch

2

Tl Tl Oregano (getrocknet)

100

g g Butter (weich)

2

Bio-Eigelb (Kl. M)

Salz

Pfeffer (frisch gemahlen)

Muskat (frisch gerieben)

150

g g Cambozola

2

El El Petersilie (gehackt)

Zubereitung

  1. Nüsse ohne Fett anrösten, abkühlen lassen. Mit Mehl, zerkrümelter Hefe, lauwarmer Milch, Oregano, Butter, Eigelben, 1 Tl Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen.
  2. Käse in zwölf gleich große Stücke schneiden. Teig auf einer bemehlten Fläche mit den Händen gut durchkneten. Zu einer Rolle formen, in zwölf Scheiben schneiden. Je ein Käsestück auf jede Scheibe setzen. Teig darüber zusammenfassen und zu Kugeln formen. In eine gefettete Auflaufform setzen. 15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der zweiten Schiene von unten 30 Minuten backen. Mit Petersilie bestreuen.
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