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Rezept Steckrüben-Aufstrich

Rezept: Steckrüben-Aufstrich
Foto: Anke Politt
Mit Gelinggarantie
Fertig in 1 Stunde

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist vegetarisch, raffiniert, Frühstücks- - Brunchrezepte, Saucen - Marinaden

Pro Portion

Energie: 32 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
4
Portionen 0.5

Zwiebel

225

g g Steckrüben

0.25

Apfel (säuerlich)

1

El El Öl

100

ml ml Apfelsaft

100

g g Meerrettich-Frischkäse

Zubereitung

  1. Zwiebel, Steckrüben und säuerlichen Apfel (entkernt) schälen und würfeln. Im Topf in Öl andünsten, Apfelsaft zugießen und 40 Minuten offen köcheln. Meerrettich-Frischkäse zugeben und alles fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Abkühlen lassen. Gekühlt ca. 1 Woche haltbar.
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