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Rezept Süßkartoffelaufstrich

Rezept: Süßkartoffelaufstrich
Foto: Wolfgang Schardt
Mit Gelinggarantie
Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist vegetarisch, Frühstücks- - Brunchrezepte, gut vorzubereiten, Dips - Cremes, Fingerfood - Snack

Pro Portion

Energie: 210 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
6
Portionen 500

g g Süßkartoffeln

Salz

60

g g Cashewkerne (geröstet, gesalzen)

2

Frühlingszwiebeln

3

El El Olivenöl

3

El El helle Sojasauce (nach Belieben mehr)

Chiliflocken

Zubereitung

  1. Süßkartoffeln schälen, grob würfeln und in wenig kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten weich garen. Abgießen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Cashews zugeben und fein pürieren.
  2. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Röllchen schneiden. Mit Öl und Sojasauce unter die Kartoffelcreme rühren, dann mit Salz und Chiliflocken würzig abschmecken.
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