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Rezept Kalbskotelettes mit gegrilltem Gemüse

(1)

Kalbskotelettes mit gegrilltem Gemüse: Rezept
Foto: Stefan Thurmann
Mit Gelinggarantie
Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Partyrezepte, Klassiker, Gemüse, Kalb und Rind
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
4
Portionen 1

Bund Bund Frühlingszwiebeln

1

gelbe Zucchini

1

grüne Zucchini

2

rote Zwiebeln

6

hellgrüne Spitzpaprikaschote (klen)

4

Kalbskoteletts (à 200 g, am Knochen)

2

El El Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zubereitung

  1. 1 Bund Frühlingszwiebeln putzen und 1/3 des dunklen Grüns entfernen. 1 gelbe und 1 grüne Zucchini der Länge nach in 1 cm dicke Scheiben schneiden. 2 rote Zwiebeln pellen, in 2 cm dicke Scheiben schneiden und quer auf Spieße stecken (sonst zerfallen die Scheiben auf dem Grill).
  2. 6 kleine, grüne Spitzpaprika, alternativ Pimentos oder Paprika, waschen und evtl. halbieren. 4 Kalbskoteletts am Knochen (à 200 g) mit 2 El Olivenöl, Pfeffer und Salz einreiben. Unter Wenden ca. 8Ð10 Minuten sanft grillen. Die verschiedenen Gemüsesorten zu den Koteletts auf den Rost legen und die letzten 6Ð8 Minuten unter Wenden mitgrillen. Zwiebelscheiben von den Spießen schieben. Koteletts zusammen mit dem Grillgemüse anrichten.
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