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Rezept Kohlrabi-Rösti mit Sesam

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Kohlrabi-Rösti mit Sesam: Rezept
Foto: Anke Politt
Knusprig ausgebackene Rösti aus geraspelter Kartoffel-Kohlrabi-Masse und Sesam. Dazu passt Sour Cream oder Kräuterquark.
Mit Gelinggarantie
Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist vegetarisch, Kinderrezepte, schnell, gut vorzubereiten, Partyrezepte, Vorspeisen, Gemüse, Kartoffeln

Pro Portion

Energie: 433 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
4
Portionen 600

g g festkochende Kartoffeln

600

g g Kohlrabi

2

Zwiebeln

4

El El helle Sesamsaat

4

El El Mehl

Salz

Pfeffer

8

El El Pflanzenöl

Zubereitung

  1. Je 600 g festkochende Kartoffeln und Kohlrabi schälen und grob raffeln. 2 Zwiebeln pellen und fein hacken. Alles zusammen in ein Küchentuch geben und gut ausdrücken. Mit 4 El Sesam und 4 El Mehl verkneten und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. 8 El Pflanzenöl in einer weiten Pfanne erhitzen. Kohlrabimasse esslöffelweise ins Öl geben, flach drücken und von beiden Seiten knusprig braun ausbacken. Rösti auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
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