Rezept Kurz gebratene Mispeln
Zutaten
4
Portionen
kg kg Mispeln (reif)
El El Butter
Stiel Stiele Thymian
El El brauner Zucker
ml ml Weißwein
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- 1 kg reife Mispeln schälen, vierteln und entkernen. 2 El Butter in einer Pfanne schmelzen. Mispelstücke und 10 Thymianzweige zugeben, 5 - 10 Minuten anbraten. Mit 2 El braunem Zucker be streuen und karamellisieren lassen. Dann 100 ml Weißwein zugießen und aufkochen lassen, bis sich der Zucker gelöst hat. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Passt z. B. zu gebratenem Hühnchen.