Würzige Schoko-Orangen-Mousse Rezept

Zubereitung

1. Die Avocado schälen, entkernen und grob zerkleinern. Die Datteln entkernen.
2. Die Kokoscreme in einem kleinen Topf leicht erhitzen, mit einem Schneebesen das Kakaopulver einrühren, die Masse glattrühren und erkalten lassen.
3. Die Avocado, die Datteln, den Orangensaft und die Vanille mit einer kleinen Prise Meersalz in eine Küchenmaschine geben. Die abgekühlte Kakaomischung hinzufügen und das Ganze in 1–2 Minuten vollständig glattrühren.
4. Die Mousse auf vier Dessertschalen (à 150 ml) verteilen und etwa 1 Stunde kühl stellen. Vor dem Servieren mit Orangenzesten und Kokosraspeln bestreuen.
5. Die Mousse hält sich zugedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
6. Dieses Rezept ist im Buch "Rezepte zum Glücklichsein" von Eleanor Ozich im Knesebeck Verlag erschienen.

7.