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Rezept Erdbeer-Schichtbecher

Rezept: Erdbeer-Schichtbecher
Foto: Anke Politt
Mit Gelinggarantie
Fertig in 20 Minuten plus Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist vegetarisch, Kinderrezepte, raffiniert, gut vorzubereiten, Partyrezepte, Nachspeisen

Pro Portion

Energie: 536 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
4
Portionen 250

g g Erdbeeren

100

ml ml Holunderblütensirup

200

g g Walderdbeeren (alternativ Monatserdbeeren)

60

g g Pumpernickel

150

g g Schlagsahne

250

g g Mascarpone

150

g g Magerquark

2

El El Zucker

1

Bio-Limette (Schale fein abgerieben und ausgepresst)

Lavendelblüten (frisch)

Zubereitung

  1. Erdbeeren putzen und mit 4 El Holunderblütensirup pürieren. Walderdbeeren verlesen und in 3 El Holunderblütensirup marinieren. Pumpernickel zerbröseln.
  2. Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Quark, Zucker, restlichem Holunderblütensirup, fein abgeriebener Schale und Saft der Limette verrühren. Sahne unterheben.
  3. Erdbeersauce, Pumpernickel und Walderdbeeren jeweils mit Mascarponecreme abwechselnd in Dessertgläser schichten. Mindestens 1 Stunde kalt stellen. Nach Belieben mit einigen Lavendelblüten bestreut servieren.
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