Rezept Kartoffelpuffer aus dem Waffeleisen
Zutaten
2
Portionen
Äpfel
Zimtstange
El El Zucker (nach Belieben )
ml ml Apfelsaft
g g Kartoffeln
Zwiebel
Bio-Eier (Kl. M)
El El Mehl
El El kernige Haferflocken
Salz
El El Öl
Zubereitung
- Äpfel schälen, vierteln, entkernen, würfeln und mit der Zimtstange und dem Zucker im Apfelsaft 10-15 Min. leise kochen lassen. Kartoffeln schälen, Zwiebel pellen, beides in der Küchenmaschine fein reiben. Eier, Mehl und Haferflocken unterrühren und mit Salz würzen.
- Ein Waffeleisen heiß werden lassen, mit etwas Öl auspinseln und nacheinander aus dem Teig 6-8 Waffeln jeweils 10-12 Min. backen. Mit dem Apfelkompott und Zimtzucker servieren.
