Rezept Nougat-Croissants mit Haselnüssen
Zutaten
6
Stück
Rolle Rolle Croissantfrischteig (à 250 g, 6 Stück, Kühlregal, z.B. von Knack & Back)
El El Nussnougatcreme
g g Haselnusskerne (gehobelt)
Bio-Eigelb
El El Milch
Zubereitung
- Croissantteig auf einer sauberen Arbeitsfläche flach ausbreiten und in die vorgeformten Dreiecke teilen. Jedes Teigdreieck gleichmäßig mit Nussnugatcreme bestreichen, die Ränder allerdings aussparen. 2 El gehobelte Haselnüsse für die Deko beiseitestellen. Restliche Haselnüsse gleichmäßig über die Nugatcreme streuen.
- Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Teigdreiecke von der kürzeren Seite zur Spitze hin aufrollen und die entstandenen Croissants leicht halbmondförmig biegen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
- Eigelb mit Milch verquirlen. Croissants damit bestreichen und mit restlichen Haselnüssen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.
