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Rezept Spaghetti mit Portulak

Spaghetti mit Portulak: Rezept
Foto: Anke Politt
Köstliche und blitzschnell zubereitete Pasta mit Portulak, Oliven und Tomaten.
Mit Gelinggarantie
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist vegetarisch, schnell, Partyrezepte, Gemüse, Käse, Nudeln

Pro Portion

Energie: 620 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
4
Portionen 500

g g Spaghetti

2

Knoblauchzehen

1

rote Chilischote

4

El El Olivenöl

400

g g Cherrytomaten

200

g g Portulak

4

El El schwarze Oliven (in Ringen)

Salz

Pfeffer

Bio-Zitronenschale

Zitronensaft

50

g g Parmesan (frisch gerieben)

Zubereitung

  1. 500 g Spaghetti in Salzwasser bissfest garen. 2 Knoblauchzehen pellen und in Scheiben schneiden. 1 rote Chili entkernen und in feine Ringe schneiden. Beides mit 4 El Olivenöl in einer Pfanne anbraten. 400 g Cherrytomaten halbieren. Mit etwas Kochwasser der Pasta, den Blättern von 200 g Portulak und 4 El schwarzen Oliven (in Ringe geschnitten) zum Knoblauch geben und kurz mit erhitzen. Pasta abgießen und untermengen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und -schale würzen. Danach mit 50 g frisch geriebenem Parmesan servieren.
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